Le campagne salentine sono uno scrigno di bellezze da scoprire. Passeggiare lentamente nell’entroterra, basterà per capire che il volto più autentico del Salento sia quello rurale: sterminate campagne popolate da splendidi ulivi secolari che ombreggiano su antiche abitazioni di pietra, le pajare. Esse sono la manifestazione più emblematica dell’edizlia rustica: costruite con le pietre reperite […]